來源：北青網(wǎng)


  
9月13日，中國烹飪協(xié)會在北京召開第33屆中國廚師節(jié)暨2024中國廚師節(jié)博覽會新聞發(fā)布會，宣布第33屆中國廚師節(jié)暨2024中國廚師節(jié)博覽會（以下簡稱“廚師節(jié)”和“廚博會”）將于10月25日至27日在四川省宜賓市開幕。本屆廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會、宜賓國際會展集團有限公司聯(lián)合主辦，宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會協(xié)辦，并得到了宜賓市政府、宜賓五糧液股份有限公司及四川省烹飪協(xié)會的大力支持。





中國烹飪協(xié)會副會長、新聞發(fā)言人吳穎在發(fā)布會上詳細介紹了本屆廚師節(jié)的籌備情況和活動亮點。吳穎副會長表示，本屆廚師節(jié)以“領(lǐng)全球食尚、品酒都宜味”為主題，通過會議論壇、展覽展示、技能賽事等活動，為全國廚師提供一個展示烹飪技藝、交流學習的平臺，同時向社會展示中國餐飲業(yè)的發(fā)展成果。


會議論壇部分，中國烹飪協(xié)會精心策劃了一系列高規(guī)格活動。開幕式將揭開盛會的序幕，首屆（宜賓）川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會將圍繞“品宜賓宜味，謀川菜發(fā)展”的主題探討川菜產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，而餐飲供應鏈經(jīng)銷商論壇暨采購對接會、中國烹飪協(xié)會名廚委員會第五屆委員大會第四次會議等活動，將從不同角度展現(xiàn)中國餐飲業(yè)的發(fā)展成就與未來趨勢。此外，“五糧液之夜”歡迎晚宴、第三十四屆中國廚師節(jié)交接旗儀式等活動也將為參會者帶來難忘的體驗。


展覽展示方面，2024中國廚師節(jié)博覽會將在宜賓國際會展中心A館同期舉辦。本屆廚博會規(guī)模宏大，展館面積超萬平，200余家企業(yè)參展，展區(qū)劃分清晰，設有大型品牌區(qū)、菜品展示區(qū)、宜賓區(qū)縣展區(qū)等，其中大型品牌區(qū)吸引了包括五糧液、雀巢、太太樂、國藥集團、雪天鹽業(yè)、貴州貴茶、安琪酵母、綠進食品等餐飲行業(yè)龍頭企業(yè)參展，將為參會者帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。


專業(yè)賽事也是本次廚師節(jié)的一大亮點。中國烹飪協(xié)會組織了多項競賽活動，包括2024全國金廚菜品展示交流邀請賽、2024餐飲商用廚房設計大賽、第五屆全國團餐大賽（營養(yǎng)健康食堂專項賽）、2024中國餐飲服務技能大賽及獲得世界廚師聯(lián)合會認證的2024西餐烹飪技能大賽等。這些賽事不僅將集中展現(xiàn)中國餐飲烹飪技藝水平，還將搭建專業(yè)交流平臺，推動餐飲服務技能的提升和餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展。


宜賓國際會展集團黨委副書記方華表示，中國廚師節(jié)在宜賓的舉辦，將以美食為媒，聚集八方賓客，進一步提升宜賓的城市知名度和影響力。通過美食與會展的深度融合，宜賓將加快會展業(yè)、餐飲業(yè)的專業(yè)化、國際化、品牌化、市場化、信息化和規(guī)?；ㄔO，實現(xiàn)以會展集聚，帶動產(chǎn)業(yè)聚集的高質(zhì)量發(fā)展。