2月25-29日，2024博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“FHE2024大會(huì)”）在海南博鰲舉辦。來(lái)自行業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者及從業(yè)者縱論食品健康和食品科技創(chuàng)新，在國(guó)際舞臺(tái)上展現(xiàn)中國(guó)健康食品的硬核實(shí)力和強(qiáng)大自信。


智能科技的洪流呼嘯而來(lái)，大健康領(lǐng)域進(jìn)入了全新的時(shí)代——智慧健康時(shí)代，智能科技與食品產(chǎn)業(yè)的深度融合正在推動(dòng)創(chuàng)新型智能食品產(chǎn)業(yè)的崛起。本屆大會(huì)由上海君石生命科學(xué)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心、海南遠(yuǎn)創(chuàng)主動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院共同主辦，以“科技創(chuàng)新促進(jìn)健康食品高質(zhì)量發(fā)展”為主題，匯聚陳君石等15位院士、300位報(bào)告專家、2000余位參會(huì)代表，共話行業(yè)發(fā)展大計(jì)，探討如何在2035建成“健康中國(guó)”的戰(zhàn)略背景下，通過(guò)科技創(chuàng)新引領(lǐng)和國(guó)際交流合作，推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。


大會(huì)上，院士專家與行業(yè)大咖的巔峰對(duì)話引人注目、啟人智慧。院士專家共話行業(yè)未來(lái)，知名企業(yè)參會(huì)討論科技創(chuàng)新，共享創(chuàng)新科技成果。善百年董事長(zhǎng)傅煜受邀出席《健康食品投融資》和《功能油脂》專場(chǎng)論壇，與達(dá)能、君樂(lè)寶、佳禾、百合、蒙牛、溫氏企業(yè)代表同臺(tái)，共同探討如何借助功能油脂的科技創(chuàng)新，為中國(guó)健康食品的高質(zhì)量發(fā)展賦能。傅煜表示，善百年愿全面助力中國(guó)食用油健康升級(jí)，幫助更多的中國(guó)家庭走向主動(dòng)健康。


暨南大學(xué)善百年先端食品聯(lián)合研究院汪勇教授以“甘油二酯功能特性及其驗(yàn)證”為主題進(jìn)行介紹和分享，展示甘油二酯功能油脂對(duì)人體健康的重要意義，引發(fā)與會(huì)的專家學(xué)者和企業(yè)代表們的熱烈關(guān)注與深度認(rèn)可。大會(huì)主委會(huì)主席陳君石院士也特別出席并認(rèn)真聽(tīng)取了該專題報(bào)告，也表達(dá)了對(duì)甘油二酯創(chuàng)新應(yīng)用前景的肯定與期待。


健康食品的高質(zhì)量發(fā)展，就是向科學(xué)要答案，向科技要力量。善百年科研團(tuán)隊(duì)在健康油脂方面的研究已有20多年，其中，甘油二酯核心專利榮獲2020 年國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。


與會(huì)專家代表表示，在科技與創(chuàng)新的加持下，健康食品產(chǎn)業(yè)必將大有可為。以健康食品助力踐行“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，將推動(dòng)實(shí)現(xiàn)全民健康的現(xiàn)代化升級(jí)。


環(huán)球網(wǎng)2024年3月5日