基本信息
名稱（中文）：2024年美國國際食品及技術(shù)展覽會IFT Food Expo


名稱（英文）：IFT Food Expo


展會日期：2024年07月14日-2024年07月17日


展會地點(diǎn)：美國 芝加哥


展會周期：一年一屆


主辦單位：Institute of Food Technologists




展品范圍
1）食品添加劑：酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑 、著色劑、護(hù)色劑、 復(fù)合食品添加劑、 乳化劑、 酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑。


2）食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料、調(diào)味 料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、動(dòng)植物提取物、飲料濃縮液、冰淇淋穩(wěn)定劑、腌制劑；大豆制品、堅(jiān)果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品。


3）食品機(jī)械及設(shè)備：食品包裝材料和機(jī)械、食品加工機(jī)械、食品檢測技術(shù)和設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備。


4）食品科技：食品配料加工、生成、安全服務(wù)，食品生產(chǎn)流程管理、衛(wèi)生管理體系、存儲管理、化學(xué)及農(nóng)藥殘留物測試、微生物測試及鑒定、質(zhì)量保證與控制、食品認(rèn)證體系、工藝流程開發(fā)。


展會介紹
※美國食品科技展由美國食品技術(shù)協(xié)會主辦，每年一屆在美國拉斯維加斯舉行。該展會是美洲地區(qū)規(guī)模最大，最負(fù)盛名的國際食品添加劑、食品配料及科技方面的專業(yè) 展會之一，及時(shí)地反映食品行業(yè)全球科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的最新情況，體現(xiàn)食品工業(yè)發(fā)展的方向和動(dòng)態(tài)，代表世界食品科技工業(yè)發(fā)展趨勢。


※從現(xiàn)場展商的反饋來看，觀眾的專業(yè)化程度及質(zhì)量都優(yōu)于往年。與展覽會同期舉行的還有美國食品技術(shù)協(xié)會年會，吸引了大批來自世界各地的食品專家參加。中國的參展企業(yè)百余家，反映出中國企業(yè)對美國市場的積極性。這些國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品大多涉及到食品添加劑領(lǐng)域，如甜 味劑、防腐劑、香精香料、膠體、氨基酸、維生素、脫水蔬菜等。據(jù)主辦方對參展商調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有68%的參展商尋找到了新的產(chǎn)品；58%的人會見了目前的供應(yīng) 商，53%的人尋找到了新的供應(yīng)商。43%的參展商表明他們將購買展會中至少一種產(chǎn)品或者服務(wù)。大多數(shù)企業(yè)對此次展會參展非常滿意，認(rèn)為達(dá)到了其預(yù)期的參 展目的及效果，并表示愿意繼續(xù)參展。2016年將在芝加哥麥考密克展覽中心舉辦。


2016年展會規(guī)模：展出面積6萬多平方米，吸引來自美國及世界40多個(gè)國家的超過1000多家食品添加劑和配料相關(guān)企業(yè)前來參展，超過 20000多食品領(lǐng)域的專業(yè)參觀者觀展。


2017年展會規(guī)模：參展商1200家，觀眾23000名


市場背景
美國就有17萬食品生產(chǎn)廠家、加工廠和分銷商；200萬農(nóng)場；和100萬家餐廳和小飯店。美國食品產(chǎn)值占制造業(yè)產(chǎn)值的14%。美國食品產(chǎn)業(yè)中，蔬菜和水果 每年所需求的包裝機(jī)械所占的比重最大，到2005年占20.3%；肉品所需包裝機(jī)械為第二；乳品為第三位，面包第四位，糖果第五位。美國目前進(jìn)口的食品加 工機(jī)械主要來自德國，墨西哥，加拿大和中國。


美國的食品工業(yè)現(xiàn)已成為以高科技和諸多知識產(chǎn)權(quán)及發(fā)明創(chuàng)造的一個(gè)在全球最具競爭力的行業(yè)。世 界500強(qiáng)企業(yè)中，食品企業(yè)占了17個(gè)，其中美國有8個(gè)。很多現(xiàn)代食品加工技術(shù)來自于美國。美國包裝市場智能化的趨勢正在日益擴(kuò)大。據(jù)預(yù)計(jì)，2017年美 國智能化包裝市值將達(dá)35億美元。未來3年，其復(fù)合年增長率為8%。

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